ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์กับน้ำผลไม้

ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์เป็นร้านที่เปิดให้ลูกค้าได้ลิ้มลองอาหารอย่างหลากหลายในราคาที่เฉลี่ยต่อคนเท่ากัน อาหารแต่ละอย่างก็คละเคล้าตามธีมของร้าน อาทิ สเต๊กบุฟเฟ่ต์ หมูกระทะบุฟเฟ่ต์ หรือชาบูบุฟเฟ่ต์ นอกจากธีมหลักแล้ว ของทานเล่นก็คละอย่างกันเพื่อความไม่จำเจระหว่างมื้ออาหาร อาหารคาวอาจมีความเลี่ยนของน้ำมันหรือรสชาติที่จัดจ้าน ส่วนของหวานก็ขึ้นกับทางร้านจะรังสรรค์เมนูใดมา แต่ส่วนมากก็เป็นขนมไทยอย่าง ลอดช่อง น้ำแข็งใสครบเครื่อง เป็นเมนูล้างปากหลังจากอิ่มของคาวอย่างเต็มที่แล้ว

แต่ในระหว่างการทานอาหารจานหลัก เครื่องดื่มก็มีความสำคัญอย่างมาก เพราะช่วยลดความเลี่ยนของอาหาร ล้างรสชาติจัดจ้านที่ติดปลายลิ้น ส่วนใหญ่เครื่องดื่มตามร้านบุฟเฟ่ต์จะเป็นน้ำอัดลมหรือน้ำเปล่าเท่านั้น เพราะความง่ายในการจัดหา หรือราคาที่ไม่แพงเกินไป และมักคิดราคาแยกด้วย แต่มีบางร้านที่เพิ่มเมนูเครื่องดื่มเป็นน้ำผลไม้ให้ลูกค้าได้เลือกดื่มมากขึ้น

โดยเมนูน้ำผลไม้ที่มักอยู่ในร้านอาหารบุฟเฟ่ต์จะมีอยู่ 3-4 ชนิด คือ น้ำส้ม, น้ำมะนาว, น้ำพันซ์ และน้ำองุ่น ซึ่งเป็นน้ำหวานพร้อมชง มากกว่าจะเป็นน้ำผลไม้สด เพราะเรื่องราคาคือปัญหาที่ร้านบุฟเฟ่ต์ไม่นิยมนำน้ำผลไม้เป็นเมนูในร้านนั่นเอง ด้วยหัวเชื้อน้ำหวานกลิ่นผลไม้จะมีราคาที่ถูกกว่า และสามารถใช้จำนวนครั้งได้มากกว่า

หากทางร้านอาหารต้องการเพิ่มเมนูน้ำผลไม้ ต้องคิดให้ดีระหว่างให้ลูกค้าได้ดื่มฟรีหรือเก็บเงินแยกค่าเครื่องดื่ม หากคิดเงินแยกระหว่างเครื่องดื่มกับอาหาร ลูกค้าจะได้เครื่องดื่มที่เป็นน้ำผลไม้สดมากกว่าน้ำผลไม้จากหัวเชื้อที่จำหน่ายตามห้าง จะได้เครื่องดื่มระหว่างรับประทานที่ตรงความต้องการมากกว่าด้วย ลูกค้าส่วนหนึ่งยินดีที่จะจ่ายแยกเฉพาะค่าเครื่องดื่ม เพราะน้ำผลไม้สดจะมีน้ำตาลน้อยกว่า ช่วยเรื่องการลดน้ำหนักและสุขภาพได้ดีกว่า หรือทานร้านจะคิดราคาร่วมกับอาหาร แต่อัพราคาสูงขึ้นอีกนิดเพื่อให้ลูกค้าได้น้ำผลไม้ที่สดพร้อมทาน อาจมีให้เลือกไม่มาก และต้องเป็นผลไม้ตามฤดูกาลจะได้ผลไม้ที่สดและราคาถูกกว่าด้วย