ธุรกิจร้านอาหาร กับเครื่องดื่มแสนอร่อย

ร้านอาหารมีหลากหลายสไตล์ทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่งเศส อาหารอิตาลี อาหารญี่ปุ่น หรืออาหารเกาหลี แต่สิ่งหนึ่งที่มีเหมือน ๆ กันคือเมนูเครื่องดื่ม ซึ่งร้านอาหารแต่ละประเภทจะมีเครื่องดื่มเฉพาะอย่างญี่ปุ่นอาจจะมีชาเขียวสูตรดั้งเดิม ส่วนเกาหลีอาจเป็นโซจู ส่วนอาหารโซนตะวันตกอาจจะมีไวน์เป็นเครื่องดื่มเสริม แต่สิ่งที่มีเหมือนกันคือเครื่องดื่มทั่วไปอย่างน้ำเปล่า และน้ำผลไม้หลากหลายรสชาติ เมนูยอดนิยมคือน้ำพั้นซ์ หรือน้ำมะนาว เพราะรสชาติที่ตัดเลี่ยนของอาหารได้อย่างดี และความอร่อยของเครื่องดื่มด้วย

น้ำผลไม้ตามร้านอาหารชั้นนำนั้น ทำมาจากน้ำผลไม้แบบผงทั้งนั้น ต้นทุนถูกกว่าและสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน หากไม่มีลูกค้าสั่งเข้ามา ส่วนของที่ชงไว้แล้วยังเก็บได้เป็นอาทิตย์ หรือดีหน่อยก็เก็บไว้ได้เป็นเดือน บริการที่ดีและรวดเร็วเป็นหัวใจสำคัญรองจากรสชาติของอาหาร การเตรียมน้ำผลไม้ต่าง ๆ ในเวลาที่รวดเร็วจึงเป็นจุดสำคัญ หากใช้ผลไม้แท้ต้องเสียเวลา และราคาอาจสูงขึ้นจนน่าตกใจ ทางร้านตัดปัญหาใช้น้ำผลไม้แบบผงมาทดแทน

หากคุณคิดจะเปิดร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ การเสริมเมนูเครื่องดื่มอย่างน้ำผลไม้ก็กลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น เพราะน้ำผลไม้แบบผงร้านอาหารชั้นนำก็ใช้กัน กลายเป็นมาตรฐานที่คุณสามารถนำมาใช้กับทางร้านได้ การที่ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์มีน้ำผลไม้คอยให้บริการเติมไม่อั้น ลูกค้าส่วนใหญ่จะชื่นชอบกันมาก เพราะน้ำผลไม้เมื่อดื่มมากจะไม่แน่นกระเพราะอาหารเหมือนน้ำอัดลม ทำให้ทานอาหารได้มากขึ้น และรสชาติก็มีหลากหลายมากกว่า

ส่วนเรื่องการเตรียมน้ำผลไม้ก็ง่าย เพราะน้ำผลไม้แบบผงมีจำหน่ายสำหรับผู้ที่ต้องการในปริมาณที่มาก ซึ่งบรรจุในแพคขนาด 500 กรัม สามารถชงได้มากกว่า 10 ลิตร คุณจัดการผสมและแช่เย็นทิ้งไว้ เมื่อน้ำผลไม้ที่ให้บริการหมดก็สามารถเติมได้ทันที จะสร้างความประทับใจให้ลูกค้าในเรื่องการบริการอย่างดี รวมถึงรสชาติที่อร่อยจากการแช่เย็นด้วยนั้น เสียงเล่าลือปากต่อปากของลูกค้าจะทำให้ทางร้านมีลูกค้าเพิ่มมากขึ้น

น้ำผลไม้แบบผงจึงเหมาะกับธุรกิจร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านแบบบุฟเฟ่ต์ เพราะความหลากหลายที่มีมาก มัดใจลูกค้าได้อยู่มัด