การเลือกทานผลไม้ตามฤดูกาลดีอย่างไร

แน่นอนว่าการทานอะไรซ้ำย่อมทำให้เกิดอาการเบื่อได้ง่าย พาลทำให้ไม่อยากรับประทานและการเป็นอาการเบื่ออาหารผลไม้ก็เช่นเดียวกันจะให้ทานส้ม ทานมะม่วง มะละกอทุกวันมันก็เบื่อเอาได้ ถึงแม้ว่ามันจะมีประโยชน์ หาทานง่ายและราคาไม่แพงก็ตาม ดังนั้นการเลือกทานผลไม้ตามฤดูกาลข้อดีอย่างหนึ่งคือ หาซื้อได้ในราคาถูก อีกทั้งผลไม้ตามฤดูกาลก็มีหลากหลาย ไม่ได้ออกมาแค่สองสามชนิดเรามาดูกันซิว่าในแต่ละมีผลไม้อะไรที่ออกในช่วงเดือนไหนกันบ้าง

-          ผลไม้ที่ออกในเดือนมกราคมและเดือนกุมภาพันธ์ ได้แก่ ฝรั่งมะขามป้อมละมุดอ้อยองุ่นสับปะรดมะตูมชมพู่ลูกตาลอ่อนกล้วยหอม และส้มเขียวหวาน  เป็นต้น

-          ผลไม้ที่ออกในเดือนมีนาคม เมษายน และพฤษภาคม ได้แก่ เงาะ ระกำ ทุเรียนขนุนกล้วยหอมลูกหว้ามะไฟ มะปรางมะม่วงเชอร์รี่ พลัมพีชและกล้วยน้ำว้า เป็นต้น

-          ผลไม้ที่ออกในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ได้แก่ มังคุดกระท้อน กล้วยไข่กล้วยหักมุกกล้วยน้ำว้าส้มโอ   มะยมแตงไทยฝักบัวลำไยลางสาด และน้อยหน่าเป็นต้น

-          ผลไม้ที่ออกในเดือนสิงหาคม กันยายน และเดือนตุลาคม ได้แก่ ส้มเกลี้ยง ส้มโอมะเฟืองสาเก เสาวรสและมันแกวเป็นต้น

-          ผลไม้ที่ออกในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม ได้แก่ พุทรา มะขาม แอปเปิล พลับ องุ่น สตรอเบอร์รีและกีวี เป็นต้น

 

ซึ่งผลไม้ดังที่เรากล่าวมานี้ ยังนิยมนำมาถนอมอาหารเป็นน้ำผลไม้แท้จำหน่ายกัน โดยเฉพาะผลไม้ที่มีน้ำมาก อย่างเช่น ส้ม แตงโม ลิ้นจี่ ฝรั่ง ลำไย เสาวรส แอปเปิล สตรอเบอร์รี และกีวี เป็นต้น เพราะเป็นผลไม้ที่คนชื่นชอบ และทานเป็นประจำ การถนอมอาหารเป็นน้ำผลไม้แท้ สามารถขายได้ตลอดทั้งปี ยิ่งผลไม้ที่หาซื้อค่อนข้างยาก จะทำให้น้ำผลไม้แท้ขายดิบขายดี มากกว่าผลไม้ที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด

การทานผลไม้ตามฤดูกาลสร้างความหลากหลายในการเลือกทาน เพราะแต่ละช่วงฤดูจะมีผลไม้ที่คละเคล้ากันไป รสชาติก็แตกต่างกันด้วย ทำให้สามารถทานผลไม้ได้อย่างไม่มีเบื่อ และยังสร้างสรรค์เมนูใหม่ที่มีผลไม้ตามฤดูกาลเป็นส่วนประกอบหลักอย่างสลัดผลไม้ หรือนำมาทำเมนูอื่นให้น่าสนใจได้อีกมากมาย